小倫倫的頑樂生活

 首先要謝謝我的高中同學，在畢業10年後還一直是摯友，一起玩耍聊天吃飯還帶領我進入鑄鐵鍋的世界..真奢侈。

總之我得到第一個鑄鐵鍋就是它～18cm經典色LC真是要哭哭呢～

其實已經得到好長一陣子了，不過遲遲沒有幫它做紀念，今天趁記憶猶新快點紀錄一下。看花友的食譜做的哦～做起來賣相沒有很好不過超好吃der(不只我自己說)

 材料：

洋蔥一顆切普通小塊、大蒜一顆切小塊、番茄8顆(應該是牛番茄吧全聯買的)、牛腩一包也是全聯買的

調味料：黑胡椒、鹽、義式香料罐(沒有就算惹但是香味就少一味)

超簡單作法：

番茄先劃開表皮然後川燙，放涼後去皮切塊、牛腩也先稍微川燙一下去血水切塊，不要切太小因為燉一燉會縮小

洋蔥大蒜切丁，洋蔥也不用切太小。大蒜我都加很多，預防感冒嘛～

鍋子加一點兒油，開始炒炒大蒜跟洋蔥，洋蔥有點透明後把切塊番茄和牛腩放進鍋裡擺好，然後蓋上蓋子就好呢～

要煮多久呢，其實我已經遺忘了，就先讓它滾嘛、滾了以後開蓋子翻一翻，轉小火大概再20-30分鐘吧。鑄鐵鍋真的好好用噢，超容易就把肉燉的很軟嫩哦！

本來以為沒有加水會很稠，殊不知番茄真的超會出水耶！整鍋都變番茄汁燉牛肉了嘛～

 覺得肉軟了以後調味就好呢～我只有撒黑胡椒跟義式香料罐，覺得想有點兒鹹味再加鹽不過其實一點點就夠了

湯的味道超濃郁、又香又健康，大概2天就吃光光呢，唯一的缺點就是牛腩比較貴，不符合我勤儉的個性。

  之後還有用相同配方但是換成一盒豬絞肉，就變成義大利肉醬啦，這時鹽要多一點畢竟要配義大利麵嘛～～

而且第二次煮的時候比較省時，因為其實第一次番茄忘記切塊、等它煮化等好久喔哈哈哈